Tag "Slow Food"
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Uccisa Agitu Ideo Gudeta, simbolo di una terra senza frontiere
Il ricordo di Slow Food. Ciò che l’ha resa un simbolo per molti non è il colore della pelle, ma i suoi valori: credeva nella dignità del lavoro, della terra e delle persone
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Il valore del cibo. Intervista a Cinzia Scaffidi
Intervista a Cinzia Scaffidi. Dal 16° Rapporto sui diritti globali
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Slow Food: «Facciamo contare la voce dei cittadini»
Congresso. Caporalato, sementi, Ogm, salute, diritti, territori, biodiversità: i temi su cui intrecciare una solidarietà della base
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A Pollenzo e Alba la rivoluzione comincia nell’orto
il 22 e 23 giugno prossimi, organizzato tra Pollenzo e Alba dall’Università di Scienze Gastronomiche e dalle Aziende Vitivinicole Ceretto
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Centro Italia, dopo il terremoto. Gli artigiani del cibo che chiedono aiuto
RICOSTRUIRE il tessuto sociale e comunitario di un luogo è opera assai più lunga e complicata che restituire alle persone infrastrutture, case, stalle, laboratori
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Carlin Petrini: «Alle multinazionali tutto è concesso, altri scandali se non rilanciamo le Dop»
Intervista a Carlin Petrini. Il fondatore di Slow Food: «Sei uova non possono costare un euro, il consumatore lo deve sapere»
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Carlo Petrini: serve un Piano Marshall per salvare la terra
Intervista. Il fondatore di Slow Food Carlo Petrini: i migranti fuggono a causa del land grabbing, necessario un cambio di paradigma economico
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La rivoluzione del biologico made in Italy
Nel 2015 le produzioni bio hanno fatto registrare un aumento del 20 per cento. Al top le regioni del Sud, dove i consumi sono però ai minimi.
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“Quella notte in cantina di trent’anni fa quando con 50 amici inventai Slow Food”
Carlo Petrini: “Dallo scandalo del vino al metanolo a un movimento che ha cambiato la vita di migliaia di persone”
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È pronto, tutti a tavola il cibo è diritto alla felicità
Agricoltura sana, biodiversità, libertà dei popoli, lotta alla fame e tutela dell’ambiente A trent’anni dalla nascita di Slow Food, torna “Buono, pulito e giusto”, il manifesto di Carlo Petrini
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L’agricoltura chimica è un altro regalo alle multinazionali
Dal 1974 il prodotto di punta della multinazionale Monsanto è diventato il glifosato, l’erbicida più efficace e venduto al mondo, commercializzato con il nome di Roundup
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Carlo Petrini: «Il clima è cibo e terra»
Il fondatore della rete Slow Food lancia l’appello online: Non Mangiamoci il Clima . «È grave – per Carlo Petrini – che il paradigma del summit sia legato al business. L’unico che parla di biodiversità è il papa»
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PERCHÉ L’AGRICOLTURA INCIDE SUL CLIMA
CHE COSA c’entra il clima con la coltivazione della terra e con il nostro cibo quotidiano? Alcuni numeri possono dare una prima risposta. Su scala mondiale, l’agricoltura e l’allevamento sono i più grandi utilizzatori di acqua dolce, consumando il 70%
Read MoreDa tutto il mondo all’Expo la sfida dei nuovi contadini
Da domani per quattro giorni a Milano “Terra madre giovani”, l’evento di Slow Food dedicato al futuro del cibo
Read More«Perché noi di Slow Food, Expocritici, ci saremo nonostante McDonald’s» 0
Nessuno si indigna per il fatto che mentre ad alcuni viene garantito il superfluo ad altri viene negato anche il diritto stesso alla sopravvivenza. L’Expo dovrebbe puntare i riflettori proprio su questa sofferenza
Read More“ Occupy terra ” la rivoluzione incomincia dall’agricoltura
Esce in Italia il “manifesto verde” di Wendell Berry, ispiratore del cibo sano, pulito e giusto come questione politica
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Bianchi-Petrini “Una nuova sobrietà contro la spreconomy”
Dialogo tra il priore di Bose e il fondatore di Slow Food: “Il buono e il cattivo nascono dal gusto e diventano categorie morali”
Read MoreCibo trasparente con l’ «etichetta narrante» 0
Alimentazione. Un sistema (e una proposta di legge) per difendere i consumatori dalle frodi ecomafiose. E ora anche dall’incombente Trattato transatlantico sul commercio e sugli investimenti
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Agroalimentare, l’ultimo fronte del neoliberismo
E’ sul fronte agroalimentare il neoliberismo in crisi gioca la sua ultima partita. In gioco sono i brevetti su cibi e sementi, la possibilità di sfondare il muro protezionista europeo e introdurre OGM
Read MoreLe «bioresistenze» alle colture dominanti
Il valore sociale dell’agricoltura ecosostenibile. La doppia sfida dei nuovi contadini. In Italia sono 200 mila gli ettari di terreni convertiti in produzioni pulite. Gli operatori certificati sono 50 mila
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